Wtorek, 15 Październik 2024 r. , Jadwigi, Teresy
Rozgrzewające zupy z dodatkiem kukurydzy - przepisy na każdą porę roku
9
Kukurydza to jedno z najbardziej wszechstronnych warzyw, które można wykorzystać w różnorodnych daniach. Jednym z najpopularniejszych wariantów jest jej dodatek do rozgrzewających zup, które idealnie pasują na każdą porę roku. W tym artykule przedstawimy kilka przepisów na pyszne zupy kukurydziane, które umilą Ci każdy dzień.
1. Kremowa zupa kukurydziana z boczkiem:
Składniki:
- 2 kolby kukurydzy
- 4 plastry boczku
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 500 ml bulionu warzywnego
- 200 ml śmietanki kremówki
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Boczek pokrój na drobne kawałki i podsmaż na patelni. Odłóż kilka kawałków do dekoracji.
2. Cebulę i czosnek posiekaj i podsmaż na tłuszczu z boczkiem.
3. Obierz kolby kukurydzy i zetrzyj ziarna nożem. Dodaj je do cebuli i czosnku i smaż przez kilka minut.
4. Dodaj bulion warzywny i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut.
5. Zupę zmiksuj na gładko, a następnie dodaj śmietankę kremówkę. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
6. Podawaj z chrupiącym boczkiem na wierzchu.
2. Zupa kukurydziano-kurkowa:
Składniki:
- 2 kolby kukurydzy
- 200 g kurków (świeżych lub mrożonych)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 l bulionu drobiowego
- 200 ml śmietanki kremówki
- 2 łyżki masła
- Sól, pieprz i natka pietruszki do smaku
Sposób przygotowania:
1. Kurki dokładnie oczyść i pokrój na mniejsze kawałki. Odłóż kilka do dekoracji.
2. Cebulę i czosnek posiekaj i podsmaż na masle. Dodaj kurki i smaż przez kilka minut.
3. Obierz kolby kukurydzy i dodaj zetrzyj ziarna do kurków.
4. Wlej bulion i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut.
5. Zupę zmiksuj na gładko, dodaj śmietankę kremówkę i dopraw solą oraz pieprzem.
6. Podawaj z kawałkami kurków i posiekaną natką pietruszki na wierzchu.
3. Zupa meksykańska z czarną fasolą i kukurydzą:
Składniki:
- 2 kolby kukurydzy
- 400 g czarnej fasoli (puszka)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka zielona
- 1 łyżeczka chilli
- 1 łyżeczka kuminy
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 litr bulionu warzywnego
- Sól i pieprz do smaku
- Soku z limonki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1. Cebulę, czosnek i papryki pokrój w drobną kostkę i podsmaż na patelni.
2. Obierz kolby kukurydzy i dodaj zetrzyj ziarna do patelni z warzywami.
3. Dodaj czarną fasolę, chili, kuminę i paprykę. Smaż przez kilka minut.
4. Wlej bulion warzywny i gotuj na małym ogniu przez 30 minut.
5. Przed podaniem dopraw solą, pieprzem i skrop sokiem z limonki.
Te trzy przepisy to tylko namiastka możliwości wykorzystania kukurydzy w zupach. Możesz dowolnie eksperymentować z dodatkami, takimi jak kurki, papryka czy czarna fasola, aby stworzyć własne wyjątkowe kompozycje. Niech każda pora roku będzie pretekstem do degustacji nowych rozgrzewających zup z dodatkiem tej pysznej i pożywnej rośliny. Smacznego!
Wrocławska firma Senator od ponad dwudziestu lat produkuje dla swoich klientów wyjątkowej jakości meble. Marka ma tysiące zadowolonych klientów, którzy na przestrzeni ponad dwóch dekad korzystali z usług firmy i do dziś cieszą się doskonałymi jej wyrobami. Szafy na wymiar z firmy...
Gluten jest białkiem powszechnie występującym w pszenicy, jęczmieniu i żywcu. Dla niektórych osób gluten może powodować nieprzyjemne objawy, takie jak ból brzucha, wzdęcia, biegunka czy uczucie zmęczenia. Dlatego też coraz więcej osób decyduje się na wyeliminowanie glutenu z diety....
Kukurydza, jedna z najpopularniejszych roślin na świecie, jest nie tylko pyszna, ale także wyjątkowo wszechstronna w wegańskiej kuchni. Ze względu na swoje bogactwo składników odżywczych, łatwość dostępności i możliwość przygotowania w wielu różnych formach, kukurydza staje się...
