Rozgrzewające zupy z dodatkiem kukurydzy - przepisy na każdą porę roku

1. Kremowa zupa kukurydziana z boczkiem:

   Składniki:

   - 2 kolby kukurydzy

   - 4 plastry boczku

   - 1 cebula

   - 2 ząbki czosnku

   - 500 ml bulionu warzywnego

   - 200 ml śmietanki kremówki

   - Sól i pieprz do smaku

   Sposób przygotowania:

   1. Boczek pokrój na drobne kawałki i podsmaż na patelni. Odłóż kilka kawałków do dekoracji.

   2. Cebulę i czosnek posiekaj i podsmaż na tłuszczu z boczkiem.

   3. Obierz kolby kukurydzy i zetrzyj ziarna nożem. Dodaj je do cebuli i czosnku i smaż przez kilka minut.

   4. Dodaj bulion warzywny i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut.

   5. Zupę zmiksuj na gładko, a następnie dodaj śmietankę kremówkę. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

   6. Podawaj z chrupiącym boczkiem na wierzchu.

2. Zupa kukurydziano-kurkowa:

   Składniki:

   - 2 kolby kukurydzy

   - 200 g kurków (świeżych lub mrożonych)

   - 1 cebula

   - 2 ząbki czosnku

   - 1 l bulionu drobiowego

   - 200 ml śmietanki kremówki

   - 2 łyżki masła

   - Sól, pieprz i natka pietruszki do smaku

   Sposób przygotowania:

   1. Kurki dokładnie oczyść i pokrój na mniejsze kawałki. Odłóż kilka do dekoracji.

   2. Cebulę i czosnek posiekaj i podsmaż na masle. Dodaj kurki i smaż przez kilka minut.

   3. Obierz kolby kukurydzy i dodaj zetrzyj ziarna do kurków.

   4. Wlej bulion i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut.

   5. Zupę zmiksuj na gładko, dodaj śmietankę kremówkę i dopraw solą oraz pieprzem.

   6. Podawaj z kawałkami kurków i posiekaną natką pietruszki na wierzchu.

3. Zupa meksykańska z czarną fasolą i kukurydzą:

   Składniki:

   - 2 kolby kukurydzy

   - 400 g czarnej fasoli (puszka)

   - 1 cebula

   - 2 ząbki czosnku

   - 1 papryka czerwona

   - 1 papryka zielona

   - 1 łyżeczka chilli

   - 1 łyżeczka kuminy

   - 1 łyżeczka słodkiej papryki

   - 1 litr bulionu warzywnego

   - Sól i pieprz do smaku

   - Soku z limonki do dekoracji

   Sposób przygotowania:

   1. Cebulę, czosnek i papryki pokrój w drobną kostkę i podsmaż na patelni.

   2. Obierz kolby kukurydzy i dodaj zetrzyj ziarna do patelni z warzywami.

   3. Dodaj czarną fasolę, chili, kuminę i paprykę. Smaż przez kilka minut.

   4. Wlej bulion warzywny i gotuj na małym ogniu przez 30 minut.

   5. Przed podaniem dopraw solą, pieprzem i skrop sokiem z limonki.

Te trzy przepisy to tylko namiastka możliwości wykorzystania kukurydzy w zupach. Możesz dowolnie eksperymentować z dodatkami, takimi jak kurki, papryka czy czarna fasola, aby stworzyć własne wyjątkowe kompozycje. Niech każda pora roku będzie pretekstem do degustacji nowych rozgrzewających zup z dodatkiem tej pysznej i pożywnej rośliny. Smacznego!